Pääsiäispuuhia

Kevät tulla keikkuu. Välillä paistaa aurinko, sitten taas tuulee ja sataa. Luonnon uusia, raikkaita värejä odotellessa kylvin rairuohot purkkeihin ja värkkäsin kangastilkuista ja rautalangasta pirtsakoita tipuja pääsiäistunnelmaa luomaan. Ispiraatio lähti Creativ Companyn nettisivuilla olleesta ohjeesta.

Jäätelön teosta oli jäänyt muutama munanvalkuainen odottamaan hetkeään. Tipujen innoittamana paistoin keltaisia macaronleivoksia (triomacaronien ohjeen mukaan, mutta käytin tavallista tomusokeria ja pikkaisen oranssia elintarvikeväriä). Macaronien väliin tuli valkosuklaatäyte, jonka tein sulattamalla vesihauteessa 260 g valkosuklaata ja lisäämällä joukkoon 25 g voita ja 100 g vaniljaskyriä. Laitoin osaan leivoksista väliin myös ohuen siivun vihreää marsipaania. Muutama macaron sai myös sydänkoristeen.

Lopuksi laitoin leivokset rasiaan ja siirsin pakasteeseen pääsiäistä odottelemaan. 

Kivinen tie - Rocky Road

Rocky Road -jäätelön pohjana on tietenkin paras ja täyteläinen, kermainen suklaajäätelö. Lisää vielä viimeisenä, yhdessä kerman kanssa 1,5 - 2 rkl kaakaolikööriä. Kun jäätelö on pyörinyt jähmeäksi jäätelökoneessa, lisää noin 80 g suolapähkinöitä ja 60 g minivaahtokarkkeja. Sitten kippaa pikkuisiin astioihin ja päälle koristeeksi vielä vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Sitten pakastimeen pariksi tunniksi ja perjantai-illan iltapala on valmis!

Valmis annos pakasterasiassa.

Ainekset

Kaakaomaito sekoitetaan keltuais-sokerivaahtoon.

Seoksen kuumennus.

Vaahtokarkit ja pähkinät sekoitetaan valmiiseen jäätelöön.

Pikkuinen annoskippo.