tiistai 27. toukokuuta 2014

Rooman gelateriat

Rooman keskustassa näyttää olevan gelateria joka korttelissa, parhaassa useampia. Neljän päivän makumatkalla maistelin jäätelöitä sekä tavallisista kioskeista ja kahviloista että artesaanigelaterioista. Vuoden jokaiselle päivälle riittäisi varmasti oma makunsa, niinpä neljän päivän saalis oli vain pieni ote tarjonnasta. Jäätelötiskit ovat värikkyydessään houkuttelevia, mutta kaikkein värikkäimmät tiskit kielivät usein keinotekoisista väriaineista ja aromeista. Gourmet -matkailija löytää myös lukuisia gelaterioita, joiden jäätelöt sisältävät vain aitoja makuaineksia eivätkä lainkaan keinotekoisia väriaineita. Tässä niistä muutamia:

Fatamorganan jäätelöt tehdään käsin ilman keinotekoisia sakeutus-, säilöntä- ja väriaineita. Laajassa valikoimassa on omintakeisia, erikoisia makuvaihtoehtoja. Maut ovat aitoja ja hienostuneita. Valikoima tiskillä vaihtelee sesongin mukaan  Jäätelöt ovat gluteenittomia ja tarjolla on myös sorbetteja sekä sokerittomia vaihtoehtoja. Fatamorganalla on kuusi gelateriaa Roomassa. Itse kävin pienessä gelateriassa osoitteessa Piazza degli Zingari 5. Pienellä aukiolla on pari penkkiä istahtamista varten.

Fatamorgana Monti, Piazza degli Zingari 5.
Maistuva iltapala.
Pantheonin liepeiltä löytyy monta hyvää gelateriaa. Yksi niistä on Grom, joka luottaa laadukkaisiin raaka-aineisiin. Gelateria sijaitsee pari sataa metriä Pantheonista pohjoiseen osoitteessa Via della Maddalena 30. Gromissa käy yleensä vilske, joten kannattaa valita haluamansa jäätelömaut etukäteen. Itse valitsin pienessä paineessa mitä silmiin osui. Hyvää oli, vaikka en ollut täysin selvillä mitä tilasin. Con panna kannattaa opetella niin kermavaahdon päälle. Gromissa siitä tosin täytyi maksaa erikseen. Annoskoko oli kukkurallinen. Gromin gelaterioita löytyy Roomasta kaikkiaan kuusi kappaletta.

Gromin keskikokoiset jäätelöannokset con panna.
Kun suunnistaa Pantheonilta kohti Gromia, voi matkalla käydä ihailemassa Gelateria Della Palman uskomattoman pitkää jäätelötiskiä. Tarjolla on joka päivä 150 jäätelömakua. Siinä menee jonkin aikaa valitessa. Jäätelö käydään maksamassa etukäteen kassalla ja kuittia vastaan saa sitten mennä tiskille. Haluamansa maut kannatta luetella heti kaikki, jäätelön annostelijat toimivat pitkän tiskin takia logistisesti niin, ettei heidän tarvitse kovasti kävellä edestakaisin. Della Palmassa on jonkin verran penkkejä sisällä, mutta ei  ulkopuolella. Aika harvalla gelaterialla on istumapaikkoja.

Della Palman suklaamakuja.
Della Palman pähkinäisiä makuja.
Della Palman hedelmä- ja marjamakuja.
Il Gelato di San Crispino on tunnettu aidoista aineiksista ilman säilöntä- ja väriaineita valmistetuista jäätelöistä. San Crispinon voi löytää muun muassa Trevin suihkulähteen läheltä osoitteesta Via della Panetteria 42. Ovi ja kyltti ovat melko huomaamattomia ja paikan ohi kulkee helposti. Paikka ei myöskään  houkuttele värikkäällä tiskillä, jäätelöt säilytetään metallikansien alla. Menetelmä on varmasti hyvä, energiaa säästävä ja hygieeninen, mutta makujen valinta pelkän nimen perusteella on aika tylsää. Maut olivat kyllä hyviä, hienostuneita. Annoskoko pienehkö. San Crispinon jäätelöä saa myös Fiumicinon lentäkentällä.  

Il Gelato di San Cristpinon sisäänkäynti Via della Panetterialla.
San Crispinon pienet pikarit.
Giolitti on maineikas gelateria, jossa käy aina kova kuhina. Osoitteessa Via degli Uffici del Vicario 40 (aika lähellä Gromia) sijaitseva myymälä on yli sata vuotta vanha. Jäätelöä ei tarvitse välttämättä syödä ulkona, vaan annoksia tarjoillaan sisällä myös pöytiin. Gelateria on auki joka päivä klo 7:00 - 1:30. 

Giolittin gelateria on ollut samalla paikalla vuodesta 1900.
Roomassa on gelateria aina kävelymatkan päässä, eikä jäätelöön kannata suhtautua liian vakavasti. Runsaimmat tötteröt saatiin melko syrjäiseltä kadulta läheltä hotellia. Ja Espanjalaisilla portailla maistui pikkukioskin vaatimattoman valikoiman vaniljagelato. 

Katugelaterian runsaudensarvi.
Välipala Espanjaisilla portailla.


  

1 kommentti:

  1. Huh! Taisin syödä nuo jäätelöt silmillä - tuli niin täyteläinen olo!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...